Bandera dominicana

INGREDIENTES

Para la carne 

• 1 libra de carne de res
• 2 pimientos verdes
• 1 cebolla en juliana
• 2 tomates en trozos
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 ajo triturado
• 1/2 cucharada de azúcar
• ½ taza de Aceite Purela
• Vinagre
• Orégano
• Aceitunas
• Sal y Pimienta

Para las habichuelas 

• 2 tazas de habichuelas rojas hervidas
• 2 tazas de agua
• 1 libra de chuletas de cerdo
• 1 cebolla picada
• Caldo de carne
• 1 pimiento verde en trozos
• 2 cucharadas de tomate frito
• 1 ajo triturado
• Orégano
• Apio, perejil y cilantro picado
• ½ taza de Aceite Purela
• Sal y pimienta

Preparación

Preparación de la carne:

1. Sazona la carne con las aceitunas y un poco de su jugo, un poco de vinagre, ajo, pimienta, cebolla, pimientos, sal y orégano. Deja marinar por una hora.
2. Calienta el Aceite Purela en una olla y añade el azúcar, removiendo hasta que se disuelva. Agrega los trozos de carne y sofríe.
3. Cuando la carne esté cocida añade el jugo resultante del marinado.
4. Añade los tomates y sigue cocinando.

Preparación de las habichuelas:

1. Calienta  el Aceite Purela y añade las chuletas de cerdo y sofríe.
2. Cuando las chuletas comiencen a dorarse añade el orégano, la cebolla, los pimientos, el apio, el ajo y el perejil.
3. Sofríe y a continuación añade el caldo de carne.
4. Añade las habichuelas y remueve hasta conseguir la textura deseada. Salpimienta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

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