Bistec encebollado

TOTAL: 45 MINUTOS

PORCIONES: 4

DIFICULTAD: BAJA

INGREDIENTES

    • 4 piezas de bistec de res
    • 2 cebollas
    • 1 tomate
    • 1 ají amarillo
    • Vinagre tinto
    • Salsa soya
    • 1 rama de culantro
    • 1 cucharada sopera de pasta de ajo molido
    • 1 cucharada sopera de pasta de ají
    • Aceite Purela
    • Sal, pimienta y comino

Preparación

  1. Pica la cebolla en juliana, el tomate en gajos y el ají amarillo en tiras delgadas.
  2. Antes de sazonar la carne con ayuda de un pilón estira la carne para romper algunas fibras.
  3. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  4. En un sartén caliente sirve el Aceite Purela y sella la carne, reserva.
  5. En el mismo sartén agrega el ajo y ají, sofríe por 3 minutos a fuego bajo.
  6. Vierte la cebolla, tomate y el ají, cocina por 2 minutos a fuego alto. Luego, agrega el vinagre tinto, salsa soya y fondo de res. Echa sal, pimiento y comino al gusto y cocina por 5 minutos más.
  7. Añade la carne sellada al sartén y termina de cocinar.
  8. Pica finamente el culantro y espolvorea.
  9. Sirve y acompaña con arroz.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

CALORÍAS

398kcal

PROTEÍNAS

28g

CARBOHIDRATOS

20g

GRASAS

22g