Brochetas de pollo con vegetales salteados

TOTAL: 00 HR 30 MIN

PORCIONES: 4

DIFICULTAD: MEDIO
INGREDIENTES
- 1 libra de filete de pollo
- 2 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla morada
- 1 taza de tomates cherry
- Jugo de 2 limones
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de romero
- 2 cucharadas de Aceite Purela Vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para comenzar, cortar los pimientos y la cebolla en trozos grandes.
- Las pechugas cortarlas en dados de unos 4 centímetros aproximadamente. Luego, en un tazón añade el jugo de limón, 2 cucharadas de Aceite Vegetal Purela, el romero y el tomillo, sazona con pimienta negra y la sal. Mezcla todo muy bien y agrega el pollo y los pimientos al tazón y colócalo en el refrigerador por una hora para que se marine.
- Transcurrido ese tiempo, calienta el horno a 200°C.
- Con la ayuda de palillos para brochetas colocamos los pimientos, cebolla, tomate cherry y el pollo; repite el mismo paso hasta llenar por completo el palillo.
- Meter las brochetas en una charola para hornear y hornear por 20 minutos o hasta que estén completamente cocidos.
Puedes acompañar con una ensalada variada para hacer más completo tu platillo.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
CALORÍAS
280PROTEÍNAS
16 gCARBOHIDRATOS
9 gGRASAS
20 g