Buñuelos

INGREDIENTES

• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 1 cucharada de Aceite Purela
• Aprox. 3/4 de taza de agua tibia
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Aproximadamente 2 tazas de Aceite Purela para freír los buñuelos
• Azúcar para espolvorear

Preparación

1. En un tazón grande mezcla la harina, el polvo de hornear, 1 cucharada de azúcar y 1/2 cucharadita de sal.
2. Haz un hueco en el centro.
3. Agrega el huevo, la cucharada de Aceite Purela y la vainilla y revuelve la mezcla.
4. Agrega el agua poco a poco y amasa, hasta obtener una mezcla suave y lisa.
5. Cubre la masa y deja reposar durante 30 minutos.
6. Al pasar la media hora divide la masa en 12 bolitas y cúbrelas con una servilleta de cocina.
7. Coloca una por una las bolitas y estíralas con el rodillo.
8. Aplana cada bolita hasta formar un círculo lo más delgado posible, pero sin que se rompa.
9. Calienta 2 tazas de Aceite Purela en una sartén grande.
10. Fríe los buñuelos en el Aceite Purela, muy caliente hasta que estén dorados y crujientes.
11. Coloca los buñuelos en un plato cubierto con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
12. Espolvoréalos con azúcar y canela.
13. Sírvelos a temperatura ambiente.

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