Ceviche de soya

TOTAL: 0 HR 30 MIN

PORCIONES: 2

DIFICULTAD: BAJA

INGREDIENTES

  • ½ libra de soja texturizada 
  • 3 tazas de agua
  • 3 zanahorias ralladas
  • 2 cucharadas de Aceite Purela 
  • 1 pepino
  • ½ cebolla blanca
  • Zumo de 5 limones
  • Cilantro al gusto 
  • Chiles al gusto 
  • Pimientos rojos al gusto 
  • Sal al gusto 
  • Totopos 

Preparación

  1. Primero, coloca en una cacerola el agua con la sal y cocina la soja unos 20 minutos.
  2.  Añade el zumo de los limones y un poco más de sal. 
  3. Luego, incorpora las verduras cortadas en tiras bien finas y los condimentos a gusto en una sartén para freír con 2 cucharadas de Aceite Purela
  4. Por último, revuelve bien las verduras sofritas con la soya y deja entibiar o enfriar. 
  5. Sirve con totopos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

CALORÍAS

205Kcal

PROTEÍNAS

7g

CARBOHIDRATOS

12g

GRASAS

16g