Chili de frijoles colorados con carne

TOTAL: 00 HR 56 MIN

PORCIONES: 6

DIFICULTAD: MEDIO
INGREDIENTES
- 1 ½ libra de carne molida
- 1 cucharada de Aceite Vegetal Purela
- 1 cebolla, picada
- 2 cebollines picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 ajo bien picado
- ½ cucharadita de paprika
- ½ cucharadita de pimienta
- ½ cucharadita chile cobanero
- ½ cucharadita de comino en polvo
- 1 taza de pasta de tomate
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 3 tazas de frijoles colorados cocidos
- 3 tomates en cubos
- ¼ de taza de queso cheddar rallado
- 3 hojas de laurel
- 4 cucharadas de perejil picado
Preparación
En una sartén agrega 1 cucharada de Aceite Vegetal Purela, agrega el ajo y la cebolla, sofríe por unos minutos y luego incorpora el chile pimiento y la carne. Sazona con sal, pimienta, paprika y comino; continúa sofriendo por 10 minutos aproximadamente, revuelve constantemente y por último añade las hojas de laurel.
- Cuando la carne ya esté lista agregar la pasta de tomate, el frijol colorado previamente cocido, el tomate y el chile en polvo (opcional). Deja en el fuego durante 10 minutos más y agrega el cilantro.
Servir en un bowl con perejil, cebollín y queso chédar encima.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
CALORÍAS
325PROTEÍNAS
32 gCARBOHIDRATOS
35 gGRASAS
7 g