Croquetas de queso y calabacín

TOTAL: 20 minutos

PORCIONES: 4

DIFICULTAD: MEDIO

INGREDIENTES

    • 1 calabacín
    • ½ taza de queso gruyere
    • 1 ajo
    • 2 cucharadas de harina
    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 1 taza de leche
    • 4 unidades de pan rallado
    • 1 huevo
    • Albahaca
    • Sal y pimienta
    • Aceite Purela

Preparación

  1. Lava y despunta el calabacín en dados.
  2. Pela y pica el ajo.
  3. Calienta y añade Aceite Purela en un sartén a fuego lento, sofríe el calabacín y ajo, agrega la harina, vierte la leche y cuece hasta que espese.
  4. Vierte la preparación en un bowl para que enfríe, añade el queso cortado en cuadritos, albahaca y sal pimienta, revuelve y extiende la masa, déjala reposar durante 4 minutos en la nevera.
  5. Forma las croquetas y pásalas por huevo batido y el pan rallado y frielas en abundante aceite caliente hasta que se doren.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

CALORÍAS

450kcal

PROTEÍNAS

8g

CARBOHIDRATOS

3g

GRASAS

6g