Enchiladas

INGREDIENTES

• 10 tomates
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cebolla
• 1 taza de crema
• 2 tazas de hojas de cilantro
• 2 tazas de pollo deshilachado
• 1/2 kilo de tortilla
• 2 tazas de queso manchego rallado
• ½ taza de Aceite Purela
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Hierve los tomates con el ajo y la cebolla; cuando estén suaves licua con la crema y el cilantro. Sazona con sal y pimienta al gusto.
2. Forma las enchiladas con el pollo y las tortillas. Colócalas en una bandeja para horno previamente engrasada con Aceite Purela, báñalas con la salsa y cúbrelas con el queso.
3. Gratina a 220 ºC durante ocho minutos.
4. Sirve caliente y disfruta.

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