Filete de pescado en ensalada fresca de espinaca y garbanzos

INGREDIENTES

• 4 Filetes de Pescado de 150 gramos cada uno

Marinada

• 4 Cucharadas de Aceite Purela
• 2 cucharadas de Jugo de Limón
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 1 cda. De cebolla en polvo
• 2 cds. De Perejil picado
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de orégano
• Sal y pimienta al gusto
• Pizca de Azúcar

Para Freír:

• 2 cucharadas de Aceite Purela

Ensalada

• 2 tazas de Espinacas baby
• 1 taza de Tomates cherry partidos en cuartos
• ¼ de cebolla morada en julianas finas
• 1 taza de garbanzos cocidos
• 1 Pepino en rodajas finas

Vinagreta:

• 1 diente de ajo picado fino
• 2 cucharadas de Aceite Purela
• 1 cucharada de Jugo de limón
• 1 cucharadita de mostaza
• ¼ cucharadita de miel
• Sal y pimienta

Preparación

1. Prepara la marinada, unificando todos los ingredientes
2. Agrega la marinada anterior a los filetes de pescado por 10 minutos
3. Fríe los filetes en Aceite Purela en un sarten antiadherente.
4. Para la Ensalada: Colocar los ingredientes y mezcla
5. Prepara la Vinagreta mezclando los ingredientes y agitándolos con un tenedor.
6. Sirve el pescado con la ensalada y sobre ella la vinagreta.

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