Mangú de plátano

INGREDIENTES

• 3 rodajas de queso panela
• 3 rodajas de salami
• 1 cebolla morada entera
• 1 cucharada de sal
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de vinagre
• 3 plátanos de plátanos verdes

Preparación

1. En una olla pon a hervir 3 tazas de agua
2. Pela los plátanos y córtalos por la mitad
3. Colócalos al agua hirviendo y agrégale una cucharada de sal y deja hervir 15 minutos
4. Pica la cebolla (en aros) y agrega 1 cucharada de vinagre y sal.
5. Luego de que los plátanos estén cocidos retíralos de agua y machaca los plátanos con la mantequilla y agua fría poco a poco hasta que el mangú quede con la consistencia que desees.
6. En un sartén agrega el aceite y colocamos el queso y el salami
7. Pon a freír las cebollas.
8. Sirve al gusto.

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