Muffins de vainilla con frambuesas

INGREDIENTES

• 2 tazas de harina de avena (licuar la avena)
• ½ de taza de azúcar
• 2 cucharadas de polvo para hornear
• ¼ de cucharadita de sal
• 2 cucharadas de Aceite Purela Vegetal
• ½ taza de leche entera
• 2 huevos
• 1 de cucharadita de extracto de vainilla
• 1 ½ tazas de frambuesas
• Azúcar Glass
• Hojas de menta para decorar

Preparación

• Precalienta el horno a 200°C.

• En un molde para muffins pon papelitos para los muffins y reserva.
• En un recipiente grande mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y mezcla bien los ingredientes.
• Luego agrega el Aceite Purela Vegetal, los huevos, la leche y la vainilla. Mezcla bien los ingredientes con la ayuda de una batidora hasta que todos los ingredientes se encuentren unificados.
• Por último, agrega las frambuesas a la mezcla y rellena cada papelito de muffin; trata de no llenarlo completamente.
• Hornea por aproximándome 20 minutos o hasta que si le insertes un palillo al pastelito salga limpio.

• Deje enfriar por 10 minutos y espolvoree los muffins con el azúcar glass y decora con frambuesas y hojas de menta.

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