Nuggets de pollo

TOTAL: 0 HR 38 MIN

PORCIONES: 6

DIFICULTAD: BAJA
INGREDIENTES
- 1 1/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1 pulgada
- 2 tazas de migas de pan panko
- 2 cucharadas de Aceite Purela
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 3/4 cucharadita de tomillo seco
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
- Sal y pimienta negra recién molida
- 2 huevos grandes
Preparación
- Precalienta el horno a 400 grados. Coloca una rejilla de alambre grande sobre una bandeja para hornear, rocía la rejilla con Aceite Purela.
- Vierte panko en una bandeja para hornear separada, rocía con Aceite Purela y revuelve con las yemas de los dedos para humedecer uniformemente. Extiende en una capa uniforme.
- Hornea en horno precalentado de 3 a 5 minutos hasta que estén ligeramente tostados y dorados.
- Retira del horno y junta el pan rallado en el centro, agrega pimentón, ajo en polvo, tomillo, pimienta de cayena y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla con una espátula.
- En un tazón mezcla los huevos con 1/4 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta.
- Sumerge los trozos de pollo en el huevo, luego transfiérelos a la mezcla de panko. Mezcla para cubrir, mientras presionas las migas de pan para que se peguen bien.
- Transfiere las piezas a la rejilla preparada, dejando un pequeño espacio entre las piezas. Repite el proceso con el pollo restante.
- Hornea en horno precalentado hasta que el centro del pollo registre 165 en un termómetro de lectura instantánea, alrededor de 15 a 19 minutos.
- Sirve tibio con una salsa para mojar si lo deseas.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
CALORÍAS
267KcalPROTEÍNAS
28gCARBOHIDRATOS
15gGRASAS
10g