Pan de elote

TOTAL: 01 HR 45 MIN

PORCIONES: 8

DIFICULTAD: BAJA
INGREDIENTES
- 1 taza harina de maíz
- ½ taza azúcar morena
- 1 cucharada fécula de maíz
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1 tazas leche evaporada
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 2 huevos medianos
- ⅛ taza pasas, (opcional)
- ½ taza de Aceite Purela, más extra para engrasar el molde
Preparación
- Precalienta el horno a 300ºF (150ºC) .
- En un bowl grande, mezcla harina de maíz, azúcar, fécula de maíz, sal, y canela.
- Vierte la leche con los ingredientes secos y mezcla. Deja reposar por una hora (esto es opcional, esto hace que tu pan de maíz quede más suave).
- Engrasa con Aceite Purela un molde antiadherente pequeño.
- Añade el polvo de hornear a la mezcla de harina de maíz, seguido de huevos, pasas y la mantequilla. Mezclar con la batidora hasta que todos los ingredientes hayan sido incorporados (no te preocupes que esté un poco aguado, está bien).
- Vierte la mezcla en el molde de hornear.
- Hornea en el horno precalentado durante 35 minutos o hasta que introduzcas un palillo y salga limpio. Enfría a temperatura ambiente antes de sacarlo del molde.
- Retira de la sartén y sirve a temperatura ambiente
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
CALORÍAS
415KcalPROTEÍNAS
11gCARBOHIDRATOS
69gGRASAS
11g