Patatas bravas

TOTAL: 00 HR 30 MIN

PORCIONES: 4

DIFICULTAD: BAJA
INGREDIENTES
Para las patatas
- 4 patatas de tamaño medio
- ½ taza de Aceite Purela
- Sal al gusto.
Para la salsa brava
- 2 cucharadas de pimentón
- 1 cebolla mediana
- 250 gramos de agua o caldo de pollo
- 20 gramos de harina todo uso
- 2 cucharadas de Aceite Purela
- 1 diente de ajo.
- Sal al gusto
Preparación
Preparación para la salsa brava
- Empieza pelando la cebolla y el ajo y pícalos finamente.
- Coloca las 2 cucharadas de Aceite Purela en un sartén y cuando este caliente sofríe la cebolla, el ajo y una pizca de sal.
- Incorpora poco a poco la harina y cocínala junto con la cebolla a fuego lento, durante un par de minutos y enseguida añade el pimentón y el agua hasta que se espese y retira del fuego.
Preparación de las patatas
- Pélalas y córtalas en gajos.
- Coloca las patatas en una olla con abundante Aceite Purela, primero a temperatura baja y luego más alta, para conseguir que estén tiernas por dentro, crujientes y doraditas por fuera.
- Saca las patatas a un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y mientras están calientes agrégales sal.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
CALORÍAS
292PROTEÍNAS
2 gCARBOHIDRATOS
16 gGRASAS
26 g