Patatas bravas

Patatas bravas

TOTAL: 00 HR 30 MIN

PORCIONES: 4

DIFICULTAD: BAJA

INGREDIENTES

Para las patatas

  • 4 patatas de tamaño medio
  • ½ taza de Aceite Purela
  • Sal al gusto.

Para la salsa brava

  • 2 cucharadas de pimentón
  • 1 cebolla mediana
  • 250 gramos de agua o caldo de pollo
  • 20 gramos de harina todo uso
  • 2 cucharadas de Aceite Purela
  • 1 diente de ajo.
  • Sal al gusto

Preparación

Preparación para la salsa brava

  • Empieza pelando la cebolla y el ajo y pícalos finamente.
  • Coloca las 2 cucharadas de Aceite Purela en un sartén y cuando este caliente sofríe la cebolla, el ajo y una pizca de sal.
  • Incorpora poco a poco la harina y cocínala junto con la cebolla a fuego lento, durante un par de minutos y enseguida añade el pimentón y el agua hasta que se espese y retira del fuego.

Preparación de las patatas

  • Pélalas y córtalas en gajos.
  • Coloca las patatas en una olla con abundante Aceite Purela, primero a temperatura baja y luego más alta, para conseguir que estén tiernas por dentro, crujientes y doraditas por fuera.
  • Saca las patatas a un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y mientras están calientes agrégales sal.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

CALORÍAS

292

PROTEÍNAS

2 g

CARBOHIDRATOS

16 g

GRASAS

26 g