Pavo en mole poblano

TOTAL: 2 horas y 30 minutos

PORCIONES: 6

DIFICULTAD: MEDIO

INGREDIENTES

INGREDIENTES:

  • 1 pechuga de pavo sin hueso
  • 2 piernas de pavo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de paprika ahumada
  • 2 cucharadas de aceite Purela
  • 2 tazas de mole poblano
  • 2 cucharadas de ajonjolí

Preparación

  1. Precalienta el horno a 350 °F. Forra una bandeja para hornear con papel aluminio.
  2. Mezcla el ajo, cebolla, sal, pimienta, tomillo y paprika en un tazón pequeño. Frota el pavo, pechuga y piernas con la mezcla de especias. Rocía con aceite Purela.
  3. Hornea el pavo hasta que la temperatura interna del pavo registre 170 °F. 2 horas aproximadamente. Cuando esté cocido, cubre con papel aluminio y deja reposar por lo menos 20 minutos antes de cortarlo.
  4. Calienta el mole poblano.
  5. Corta el pavo en rebanadas. Sirve inmediatamente con mole poblano y rocia con semillas de ajonjolí.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

CALORÍAS

200kcal

PROTEÍNAS

4g

CARBOHIDRATOS

2g

GRASAS

6g