Pollo a la naranja

INGREDIENTES

• 1000 gramos de pollo troceado
• Sal
• Pimienta negra
• 3 naranjas
• 1 cebolla tierna
• 3 dientes de ajo
• 100 ml de vino blanco
• 1 cucharada de aceite Purela
• 2 cucharadas de agua
• 1 hoja de laurel

Preparación

1. Retira la piel del pollo troceado, agrégale sal y pimienta al gusto.
2. Corta 1 naranja y 1 cebolla en rodajas.
3. Corta por la mitad los 3 dientes de ajo.
4. Coloca en una bandeja para hornear la naranja en rodajas y coloca los trozos de pollo encima.
5. Para hacer la salsa de naranja: en un bowl mezcla 100 ml de vino blanco, 1 cucharada de aceite Purela, la ralladura de 1 naranja y 2 cucharadas de agua.
6. Exprime la naranja (que usaste para rallar) y 1 naranja más.
7. Añade el zumo de naranja al bowl con el resto de los ingredientes y mézclalos hasta formar una salsa.
8. Añade la salsa de naranja recién preparada al pollo, la cebolla, ajos y laurel.
9. Hornea el pollo a la naranja durante 1 hora a 180°c con la función de ventilador.
10. Sirve al gusto.

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