Pollo al horno con mostaza y miel

INGREDIENTES

• 5 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel o 6 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
• 1/4 taza de grano entero, mostaza gruesa
• 2 cucharadas de mostaza dijon
• 1/4 taza + 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de Aceite Purela
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de cebolla amarilla picada
• 1 cucharada de ajo picado (3 dientes)
• 4 ramitas pequeñas de romero

Preparación

1. Precalienta el horno a 375 grados F. En un tazón, mezcla la mostaza dijon, la miel y 1 cucharada de Aceite Purela. Rocía una molde para hornear con un poco de Aceite Purela.
2. En una sartén pequeña, calienta 1 cucharada de Aceite Purela restante a fuego medio. Agrega la cebolla y saltea unos 8 minutos hasta que estén doradas, luego agrega el ajo y saltea 30 segundos más. Vierte en una fuente para hornear preparada y extiéndela en una capa uniforme.
3. Sazona cada pechuga de pollo con sal y pimienta por ambos lados, luego coloca el pollo sobre la capa de cebolla en una fuente para hornear.
4. Vierte la mezcla de mostaza uniformemente sobre el pollo. Coloca ramitas de romero entre las pechugas de pollo.
5. Hornea en horno precalentado de 25 a 30 minutos hasta que el pollo llegue a 165 grados en el centro de la porción más gruesa. Si es necesario, cubre con papel aluminio cerca del final de la cocción para evitar que la salsa se queme. Vierte la salsa sobre el pollo para servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

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