Pollo al wok con verduras

INGREDIENTES

• 3 Pechugas de pollo
• 1/2 Pimiento amarillo
• 1/2 Pimiento rojo
• 1/2 Pimiento verde
• 1 cda Maizena
• 1/4 de taza Salsa de soja
• 1 cda Aceite Purela
• 1/4 de taza Vinagre blanco
• 4 Cebollas picadas
• 1 pedazo de Jengibre fresco picado
• 3 ó 4 Nueces picadas
• 3 dientes de Ajo picado
• 2 cdas Semillas de sésamo apenas tostadas

Preparación

• Mezclar almidón de maíz, azúcar, vinagre y salsa soja y reservar.
• En el wok calentar el aceite y agregar el pollo y sofreir, añadir los pimientos y cocinar un minuto.
• Agregar luego el resto de las verduras moviendo el wok, hasta que se ablanden un poco.
• Añadir jengibre y ajo picado, cocinar revolviendo siempre.
• Agregar la soja, vinagre, cocinar otros 3 minutos hasta que espese.

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