Quesadilla con verduras Saludable

INGREDIENTES

• 250 gramos de espárragos verdes frescos
• 4 tortillas de harina
• 100 gramos de queso de cabra
• 2 cucharadas de Aceite Purela
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Lava bien los espárragos y en un sartén con suficiente Aceite Purela saltéalos hasta que estén tiernos, agrega sal y pimienta al gusto. Reserva.
2. Coloca una tortilla en una tabla o un plato y encima coloca la mitad del queso de cabra y los espárragos. Tapa con otra tortilla, reserva y repite el proceso con las tortillas que te faltan.
3. Prepara el sartén con fuego bajo y agrega una cucharadita de Aceite Purela. Coloca encima la quesadilla y deja que se haga unos 3 minutos por cada lado, hasta que el queso se funda y los sabores se incorporen.
4. Puedes acompañarlas con un pico de gallo, guacamole, salsa verde o roja.

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