Salmón con Espárragos

TOTAL: 00 HR 40 MIN

PORCIONES: 4

DIFICULTAD: BAJA
INGREDIENTES
- 2 manojos de espárrago
- 6 cucharadas de aceite de oliva, 2 para los espárragos y 4 para el salmón
- 4 salmones
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 2 cucharadas de cilantro fresco
- 3 limones amarillos en rodajas
- 1 cucharada de miel de abeja
- 4 ramitas de eneldo
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C.
- Coloca los espárragos en un bowl y agrega dos cucharadas de Aceite Purela, una pizca de sal y una pizca de pimienta y mezcla bien. Reserva.
- Para el salmón, unta con el resto del Aceite Purala cada filete y salpimenta por ambos lados. Reserva.
- En un recipiente pequeño, mezcla la miel de abeja, el jugo de limón, el ajo y el cilantro. Reserva.
- Coloca sobre cuatro trozos de papel aluminio los espárragos, encima los filetes de salmón y barniza con la mezcla de cilantro cada salmón.
- Coloca 3 rodajas de limón encima de cada filete y una ramita de eneldo, cierra el papel aluminio haciendo 4 paquetitos para que no se salga el contenido.
- Hornea por 25 minutos o hasta que el salmón esté cocido. Sirve.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
CALORÍAS
382KcalPROTEÍNAS
30gCARBOHIDRATOS
4gGRASAS
27g