Salteado de verduras y huevo frito

INGREDIENTES

• 4 Huevos
• 1 taza Aceite Purela
• 1 Chayote
• 1 Zanahoria
• 1 Calabaza
• 1/4 Col morada
• 1 Durazno en cubos
• 1 Aguacate
• 2 cucharadas Aceite Purela
• 2 cucharadas Perejil picado
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

1. Corta las verduras en juliana.
2. Saltea con el Aceite Purela y añade el durazno.
3. Cocina por 2 minutos y salpimienta. Reserva.
4. Fríe cada huevo y salpimienta.
5. Sirve una porción de las verduras.
6. Coloca encima un huevo y espolvorea el perejil.
7. Disfruta

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