Tacos de camarón con salsa de mango

INGREDIENTES

Para los camarones

• 4 cucharadas de Aceite Purela
• 1 1/4 libras de camarones pelados, desvenados y sin colas
• Chile en polvo y sal al gusto

Para la salsa de mango

• 1 taza de mango finamente picado
• ½ taza de pimiento rojo finamente picado
• 1/2 chile jalapeño picado (quitar semillas)
• Jugo de 1 limón
• ½ taza de hojas de cilantro finamente picadas

Para la salsa cremosa de limón y cilantro

• 1 taza de crema agria
• ½ taza de hojas de cilantro picadas
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 1 1/2 cucharaditas de miel
• ¼ taza de salsa verde preparada
• sal y pimienta al gusto

Para servir

• • 1 taza de repollo morado
  • 8 tortillas de maíz o harina

Preparación

1. Para los camarones: Calienta en una sartén a fuego alto el Aceite Purela. Sazona ambos lados de los camarones con chile en polvo y sal al gusto. Coloca los camarones en una sola capa en la sartén y dora durante 2-3 minutos por lado, hasta que los camarones estén rosados ​​y bien cocidos.
2. Para la salsa de mango: Combina todos los ingredientes en un bowl, agrega sal al gusto. Cubre el recipiente y colócalo en el refrigerador durante al menos 15 minutos.
3. Para la salsa cremosa de cilantro: Coloca todos los ingredientes en el procesador de alimentos; mezcla hasta que la salsa esté suave y cremosa. Añade sal y pimienta al gusto.
4. Para servir: Calienta las tortillas. Agrega una cucharada de salsa, un poco de repollo y coloque los camarones encima del repollo. Cubre con salsa de mango.
5. Sirve y disfruta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

CALORÍAS

PROTEÍNAS

CARBOHIDRATOS

GRASAS