Tortilla de huevos

INGREDIENTES

• 6 huevos
• ½ taza leche descremada
• 4 cucharadas Aceite Purela
• 4 cucharadas harina, cernida
• 2 pimientos morrones, cortados en tiras
• ½ taza aceitunas sin semilla, rebanada (opcional)
• 1 cebolla cortada en tiras
• ½ taza tomates, cortados en mitades
• ½ taza hongos, rebanados (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Mezcla los huevos, leche, sal, y una pizca de pimienta.
2. Agrega la harina y bate hasta que todo esté bien mezclado
3. Calienta el Aceite Purela en una sartén anti-adherente.
4. Saltea los vegetales hasta que estén un poco blandos, agrega los vegetales que requieren cocción más larga primero.
5. Vierte la mezcla y cuece a fuego muy bajo
6. Cuando endurezca por debajo, voltea y cocina al otro lado. Puedes servir con pan o yuca.

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