Tortitas de queso en salsa verde

TOTAL: 00 HR 30 MIN

PORCIONES: 4

DIFICULTAD: BAJA

INGREDIENTES

  • 1 taza de queso
  • 1 huevo
  • 1/4 tazas de pan molido
  • 1 cucharada de orégano
  • 2 tazas de Aceite Purela para freír
  • 1/2 cebollas en cuadritos
  • 1 diente de ajo
  • 5 tomates
  • 2 chiles habaneros
  • 1/2 tazas de cilantro fresco
  • 1 cucharada de comino, entero
  • 3 pimienta gorda
  • 1/2 tazas de caldo de pollo
  • 1 aguacate para decorar
  • 1/3 cebolla morada para decorar
  • 2 onz de queso fresco para decorar
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En un bowl desmorona con ayuda de tus manos el queso por completo.
  2. Mezcla el queso con el huevo, el pan molido, el orégano y sazona a tu gusto con sal y pimienta.
  3. Forma tortitas con ayuda de tus manos y frielas en un sartén a fuego medio con Aceite Purela. Escurre sobre papel absorbente y reserva.
  4. Para la salsa verde, en un sartén calienta una cucharada de Aceite Purela y fríe la cebolla, el ajo, los tomates, el chile habanero, el cilantro, el comino, la pimienta gorda, y cocina hasta que se suavicen las verduras.
  5. Rellena con el caldo de pollo, cocina hasta que se reduzca a la mitad y rectifica la sazón. Licúa la preparación anterior hasta obtener una salsa.
  6. En un plato sirve un poco de salsa coloca las tortitas encima, decora con  aguacate, la cebolla morada, y el queso.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

CALORÍAS

662Kcal

PROTEÍNAS

6g

CARBOHIDRATOS

16g

GRASAS

65g